البيتزا

معلومات الكتاب

اسم الكتاب: البيتزا
اسم الكاتب: كارلا باردي
دار النشر: الدار العربية للعلوم ناشرون
التصنيف: طبخ
تاريخ أول طبعة: 2010
عدد الصفحات: 128
حجم الكتاب: 27×28
ISBN: 9786140103085

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

وصف الكتاب

هذا الكتاب هو الطبعة العربية من كتاب Pizza للمؤلفة كارلا باردّي، ويقدّم أسرار تحضير البيتزا انطلاقًا من وصفات نابولي وإيطاليا الكلاسيكية وصولًا إلى الوصفات الحديثة من حول العالم.

ومن خلال أكثر من 50 وصفة، يشرح الكتاب بطريقة عملية وخطوة بخطوة كيفية إعداد عجينة البيتزا وتحضير الطبقات المختلفة بسهولة، مع وصفات متنوعة مثل بيتزا مارغريتا، وبيتزا نابوليتانا، والبيتزا البيضاء، وبيتزا اللحم البقري، وبيتزا البيبيروني، وبيتزا الباذنجان وغيرها. كما يركّز على أن مكونات البيتزا الأساسية بسيطة ومتوافرة، ما يجعل تحضيرها في المنزل ممتعًا واقتصاديًا ومناسبًا لمشاركتها مع العائلة والأصدقاء.